Привет, Гость ! - Войти
- Зарегистрироваться

Персональный сайт пользователя _Galina_ : galinanik.www.nn.ru

пользователь имеет статус «трастовый»

портрет № 152382 зарегистрирован более 1 года назад

_Galina_

настоящее имя:

Галина Николаевна (Фам. скрыта)

Галерея > Из инета Рецепты кулинарные >

буженина.jpg

179

Вперед

получить код фото

Просмотреть или сохранить оригинал: буженина.jpg

Загружено 10.11.2011 в 00:44

1 комментарий

Galinika 04.01.2012 в 12:11

Солим сало.

Ингредиенты для засолки:
Сало
Чеснок
Соль (соль сало возьмет,сколько надо,не бойтесь,что пересолите,сало лишнюю соль не возьмет)
Перец (красный, черный)
Лавровый лист

Шкурку у сала проскоблить тщательно ножом.
Сало нарезать на кусочки, натереть чесноком.

Смешать соль, черный перец, красный перец и смачно обвалять каждый кусочек в этой смеси. Нарезать чеснок.(Я еще добавляю специи для засолки сала,которые продают в магазинах и мелко порезанный укропчик).

На дно банки выложить лавровый листок и уложить куски сала с чесноком.(Я складываю в эмалированную кастрюльку и прикрываю крышкой)
Банку прикрыть, дать пару дней постоять при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.

Через 4 дня готово.
Приятного аппетита!!!
Метки:кулинария

Написать комментарий Подписаться на комментарии Пригласить Рейтинг 27

галина дурова 21-04-2011 23:23 (ссылка) Это спам Re: Солим сало.
Если банку закатать металической крышкой , то и через полгода будет как свежее. Если к тарелке борьща нарезать "добрый шлаточок сала",то и жизнь становиться милей.
ответить (с цитатой)

1 комментарий

Галина Алексеенко 22-04-2011 22:12 (ссылка) Это спам Re: Солим сало.
А я солю в так.
На 1 л воды 1 ст.соли,лаврушка,довести все до кипения,теплым рассолом залить кусочки сала и под гнет на 2-3 дня.Сало и шкурка мягкие.Вкуснятина.

Чтобы оставлять комментарии необходимо авторизоваться или зарегистрироваться