_Galina_

Овощной салат из киноа с тунцом и черным кунжутом.



Для нижнего слоя Киноа:

1 стакан киноа
2 стакана воды
1 / 4 ч.л. соли
1 / 3 стакана кедровых орешков

Для верхнего слоя:
1 огурец
1-2 помидора
Тунец (в водном концентрате) 1 банка
Салатные листья.

Соус:
сок 1лайма
оливковое масла
1-2 зубчика чеснока
соевый соус

1. Замочите киноа на 15 минут в холодной воде.
2. Затем слейте воду выложите в кастрюлю, залейте водой и добавить соль.
4. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь пусть кипит 15 минут
5. Снимите с огня оставьте в кастрюле под крышкой еще 5 минут.
6. Отдельно обжарьте на сухой раскаленной сковороде орешки до понравившегося состояния

Для верхнего слоя

Овощи нарезать на небольшие кубики.
Разложить по пиалкам.
Тунец - жидкость слить и выложить в пиалу.

Смешать ингредиенты для соуса.
В каждую пиалу добавить немного соуса для пропитки.


Подача салата:

Пставить ринг на тарелку, выложить в нее киноа, немного утрамбовать, затем сверху выложить поочередно овощи в пропорциях как на фото , затем тунец и мелко нарезанные салатные листья.
Аккуратно удалит форму посыпать кунжутом.

Выходит 4 порции

Приятного аппетита ;-))

P.S. выкладывая слои,старайтесь,чтоб жидкости не было.
В крайнем случае,вокруг ринга снаружи выложите салфеточки.Они впитают лишнюю влагу.
Перед снятием ринга салфетки удалите.

P.P.S Если нет ринга,подскажу,чем заменить )))
У меня ринга не было ))