_Galina_

Надежда Бережнова,
18-02-2012 18:07
(ссылка)

Это спам
Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Первый вопрос, который возникает при выращивании любой рассады – когда сеять семена? Расчет здесь прост. Например, я высаживаю рассаду в грунт под укрытие в конце мая, числа 25-го. Возраст растений перца к этому времени должен быть 75-85 дней. Отсчитываю эти дни назад по календарю и получаю первую декаду марта.
День, когда семена впервые достали из пакета для предпосевной обработки или замачивания, будет считаться днем посева. Это важно для тех, кто учитывает рекомендации лунного календаря.
Итак, мы определились с днем посева. Надо к нему подготовиться. Я выращиваю несколько сортов перца, поэтому заранее выписываю на листок бумаги все сорта, нумерую их и справа от названий отмечаю высоту взрослых растений. Это пригодится при посеве и пикировке: надо будет так разместить сорта, чтобы растения не затеняли друг друга. Кроме того, нарезаю из тонкой жести (банка из-под пива) квадратики размером примерно 2 х 2 см, на которых шариковой ручкой пишу номера.
Подготовка семян
Семена перца, в отличие от томатов, не обязательно прогревать, достаточно протравить марганцовкой. Раствор должен быть очень темным. На 300 мл воды (полтора стакана) беру 3 г аптечной марганцовки. Три грамма – это примерно чайная ложка без горки. Дальше я делаю так. Нарезаю бинт средней ширины на квадраты. Кладу перед собой список сортов, жестяные номерки и пакетики с семенами. На кусочек бинта кладу номерок, смотрю в списке, какой сорт соответствует этому номеру и достаю семена из пакета. Потемневшие, щуплые, мелкие и ломаные сразу выбрасываю. Отбираю 6-7 крупных, хороших семян, кладу на бинт рядом с номерком и заворачиваю, как фаршированный блинчик. Так поступаю со всеми сортами. Затем завернутые семена кладу в банку с марганцовкой на 20 минут. Перевязывать бинтики не надо, они и так не распадаются. По истечении времени марганцовку сливаю в другую банку (она еще пригодится!), а бинты с семенами перекладываю в ситечко и хорошо промываю отстоявшейся не менее 2 суток водой. Затем заливаю их водой с любым стимулятором (Артемия, Эпин, Циркон или др.) на 12 часов, после чего раствор сливаю и, не промывая, оставляю в банке в теплом месте до следующего дня для набухания. При набухании семян идет подготовка к прорастанию: семена втягивают воду, запасы питательных веществ в них переходят в активную форму, а вещества-ингибиторы, которые препятствуют прорастанию, переходят в воду. Поэтому для прорастания требуются стимуляторы в воде, где замачиваются семена.
Подготовка земли
В этот же день готовлю земляную смесь из 1 части перегноя, 1 части огородной земли и 1 части песка. Никаких удобрений не добавляю. Перемешиваю и смачиваю розовым раствором марганцовки. Влажную смесь прокаливаю. Грунт должен быть с умеренным плодородием, и если всходят семена волнами, значит, земля перегружена солями, а это очень плохо для рассады. К тому же в первое время росток все берет из запасов семени. Поэтому прокаливанием я делаю землю «пустой». Позднее, добавляя органику, мы устраним этот «дефект». Но в данный момент мы уменьшаем вероятность болезней и гнилей во время первоначального роста рассады. Главное, чтобы почва, как субстрат для прорастания, была рыхлая, пористая, водопроницаемая. Прокаливать можно разными способами: в духовке, нагретой до 150 оС, в течение 1 часа в металлической емкости (старой сковороде) с крышкой или рукаве для запекания продуктов; в микроволновке 10-20 минут в специальной посуде с крышкой. После прогревания землю в закрытой посуде ставлю в прохладное место до остывания. Остывшую землю просеваю через сито, чтобы насытить ее кислородом. Земля должна быть сыпучая, но не пересушена, слегка влажная. Засыпаю в емкость для проращивания семян и оставляю до следующего дня в теплом (+35о) месте – у меня это подоконник над батареей. Оставшуюся землю рассыпаю на противне для досушки. Этой землей буду присыпать бороздки с семенами.
Посев
На следующий день сею семена. В земле делаю бороздки с помощью большого треугольника: заглубляю на 1,5-2 см, уплотняю дно борозды и раздвигаю землю в стороны. Бороздки располагаю через 5-7 см друг от друга. Аккуратно проливаю их отстоянной или фильтрованной водой (чем меньше солей, тем лучше) из чайника и снова поправляю ложе для семян. Можно делать бороздки специальным бруском. На стенке ящика маркером помечаю номера бороздок, чтобы потом записать, какие сорта в них посеяны. Размещаю сорта в ящике так, чтобы с одной стороны оказались высокорослые, а с другой низкорослые. Хорошо обработанные семена должны быть черными. Раскладываю их по дну борозды через 1,5-2 см и засыпаю сухой землей из противня. Получается, семя лежит на ПЛОТНОМ влажном ложе, присыпанное сверху обогащенной кислородом землей. Лекарством от заглубления служит температура. Если семена оказались на глубине 3 см, то увеличиваем температуру. При таких условиях росток должен выйти на поверхность без семечка. После этого плотно накрываю ящик оргстеклом (или простым стеклом, или поликарбонатом) и ставлю в теплое место на подоконнике. Стекло уберу, когда появятся первые всходы. По мере образования капель на стекле, его осторожно переворачиваем. Одновременно открываем доступ воздуха. Температуру обязательно контролирую градусником, она должна быть не меньше +25оС. При необходимости можно защитить от окна экраном. Оставшиеся семена убираю обратно в банку – это страховой фонд.
Уход за проростками
Через 6-10 дней появляются петельки ростков. Чем ниже качество семян, тем хуже всходы. Те, что взойдут позже, дадут слабые растения. Я их удаляю. Вместо полива водой – поверхностное рыхление междурядий. Когда взойдут все растения, ящик ставлю близко к окну на свет, а на занавеску прикрепляю пищевую фольгу. Она отражает солнечный свет и создает дополнительное и равномерное освещение (окно у меня на северной стороне). На ночь устанавливаю над растениями на расстоянии 15-25 см лампу дневного света и всю конструкцию накрываю плотной тканью, чтобы свет не рассеивался. Для всходов свет и жизнь – это одно и то же. Слабое освещение и высокая температура губят сеянцы. Таким образом растения освещаются круглые сутки, и всходы не вытягиваются. Полив – при необходимости и только в бороздки между всходами. А в основном опрыскивание слабым раствором марганцовки, борной кислоты, стимулятором роста или просто водой делаю вечером. При опрыскивании растения меньше берут из земли влагу, которую потом испаряют листьями.
Браковка
Примерно за неделю до пикировки, когда у растений уже раскрылись семядольные листья, произвожу выборку: вырезаю ножницами слабые, с уродливыми и деформированными листьями растения. Толку с них не будет, только затеняют нормальные всходы. Бракую жестко, не жалею, даже если приходится вырезать весь сорт. Оставляю только хорошо развитые, крепкие растения. Мне нужно всего по 2 растения от каждого сорта, а сеяла по 6-7 штук – есть из чего выбирать. Дальнейшая выборка будет при пикировке по корневой системе.
Пикировка
Пикирую, когда появляются два настоящих листа. Накануне готовлю стаканы, емкостью 0,9 л, нумерую их, заполняю землей. Также за сутки (не раньше!) опрыскиваю стимулятором, чтобы растения легче перенесли пересадку. В день пикировки сильно проливаю сеянцы, чтобы не повреждались корни при пересадке. В контейнерах делаю глубокие отверстия в земле и также поливаю водой со слабым раствором органических удобрений для укрепления корневой системы. Поправляю отверстия, заодно проверяю, хорошо ли полито: края не должны осыпаться. Выкапываю растения с комом земли большой ложкой, прищипываю длинные корешки и сажаю в землю без дополнительного полива. Засыпаю до семядольных листьев. Выше не имеет смысла – у перцев дополнительные корни на стебле не образуются. Одновременно веду запись, куда какой сорт посадила. Я не сторонница ранней пикировки. Когда на растении образуются настоящие листочки, можно провести повторную браковку, так как бывает, что развитие проростка останавливается на фазе семядольных листьев.
Полив и подкормки
На следующий день после пикировки нужен полив. Лучшим способом считаю полив в поддон, на котором стоят емкости с рассадой. А далее поливаем, когда земля отходит от краев емкости. Можно также определить по весу: если горшочек тяжелый, то полив не нужен, легкий – надо поливать. Через две недели начинаю подкормки. Чередую корневые и внекорневые, но не чаще, чем через неделю. В одну неделю – корневая с применением органического удобрения для корневой системы (например, СЛОКС), в другую – внекорневая подкормка для профилактики и защиты от заболеваний (например, с Артемией).
Прищипка
Когда стебли в узлах начинают окрашиваться, приходит время для прищипывания точки роста для того, чтобы ограничить рост в высоту, стимулировать образование пасынков, чем увеличивается урожайность растения, и не допустить преждевременного цветения. Маникюрными ножницами отрезаю все, что находится выше 7-го настоящего листа. Если семядольные листочки начали желтеть, удаляю и их. На следующий день прищипнутые растения опрыскиваю стимулятором роста, чтобы вывести растения из стресса. После прищипки из пазух листьев начинают активно расти пасынки. Обычно формируется по четыре-пять стеблей. В нижних пазухах тоже появляются зачатки пасынков. Их удалять не надо – это закладывается следующая волна урожая. Ее время придет после того, как отцветут первые пасынки. При появлении вредителей опрыскиваю оранжерейным аэрозолем СЛОКС (комплексом фитокомпонентов от вредителей). К моменту высадки в грунт на пасынках образуются бутоны. В течение летнего сезона растения больше не формирую.
Елена Лебедева (Герчу) 18-02-2012 18:55 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Удивительно! И марганцовкой травите, и землю прокаливаете, еще и освещение круглосуточное! Точно, на выживание! А перцы получаются - красавцы!
ответить (с цитатой)

Свернуть

Алексей П 18.02.2012 23:34 (ссылка)Re[2]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Елена, не на выживание!
Это первые дни, скоерее стерильность, как в операционной
А потом органические подкормки. Зато у Надежды грядки на высшем уровне! Там перегноя море! Сам видел! (На фото)
Надежда, а Вы "Байкалом" пользуетесь?
ответить(с цитатой)


Елена Лебедева (Герчу) 18.02.2012 23:46 (ссылка)Re[3]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Я тоже восхищалась порядком у Надежды. И пошаговую подготовку грядок изучала. Просто все пугают марганцовкой. Я строго усвоила, что марганцовкой ТРАВЯТ, поэтому и удивляюсь. А что ночной отдых растениям нужно давать неоднократно читала. Так как я далеко не агроном, я и удивляюсь - такие противоречивые указания!
ответить(с цитатой)


Алексей П 19.02.2012 00:04 (ссылка)Re[4]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Я так понял, что круглосуточная подсветка только первые дни. Об этом писала так же Галина Донова в посте о томатах (без полива). Почитайте. Думаю, в круглосуточной подсветке смысл есть!
Сибирякам же (Надежде и Галине) спасибо за их опыт и за то, что делятся советами!
ответить(с цитатой)


Елена Лебедева (Герчу) 19.02.2012 00:09 (ссылка)Re[5]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Спасибо огромное! Сколько шишек набъешь, пока научишься!
ответить(с цитатой)


Надежда Бережнова 19.02.2012 06:18 (ссылка)Re[4]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Подсветку делаю до пикировки рассады.
ответить(с цитатой)


Елена Лебедева (Герчу) 19.02.2012 08:50 (ссылка)Re[5]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Поняла. Спасибо, Надежда! Конечно важнее то, что практики делают, а не то, что дяди в кабинете пишут!
ответить(с цитатой)


Анастасия Никитина 19.02.2012 14:21 (ссылка)Re[4]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Елена, про круглосуточную подсветку в первые дни много пишут. Цветочные почки закладываются именно в первые двое-трое суток под действием света, + растение не просто проедает питание из семядольных листьев, но и активно фотосинтезирует "про запас". Поэтому есть рекомендации держать под лампами как минимум сутки-двое, но не дольше 7-10 дней, до первых настоящих листьев, как Надежда делает. Потом уже обязательный ночной отдых, когда продукты фотосинтеза оттекают из листьев в корни.
И если есть возможность, разным растениям нужно сделать разный световой день. Для баклажанов 10 часов, для перцев - 12, для помидоров - 14-16.
Я вот думаю: у меня стеллаж с лампами, там как раз три полки. Мне нужно купить еще две розетки-таймера, и золотой ключик у меня в кармане!
ответить(с цитатой)


Елена Лебедева (Герчу) 20.02.2012 16:43 (ссылка)Re[5]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Спасибо, очень своевременно!
ответить(с цитатой)


Надежда Бережнова 19.02.2012 06:16 (ссылка)Re[3]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Обязательно.Байкал и причем много лет.
ответить(с цитатой)


Валя Ворфоломеева 18-02-2012 19:51 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Хороши перчики!Ради этого стоит и позаморачиваться.
ответить (с цитатой)


mikki mays 18-02-2012 20:53 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев

ответить (с цитатой)


николай Хорошев 18-02-2012 23:51 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Относительно рекомендации по срокам посева семян на рассаду:перцы подразделяются на позднеспелые (на рассаду в конце февраля)Среднеспелые(нач. марта)раннеспелые(сер.марта).Важно,чтобы рассада перца на момент высадки на постоянное место не зацвела.Биологическая особенность культуры перец такова: смомента цветения прекращается процесс корнеобразования, значит урожай невелик. По поводу прокаливания почвы.Земля-это живой организм.В ней миллионы микроорганизмов. А Вы все в духовку...хотя позиционировали себя сторонником органического земледелия.
ответить (с цитатой)

Свернуть

Алексей П 19.02.2012 00:24 (ссылка)Re[2]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Николай, я вычитал совсем недавно в одном из сообществ такой совет:
если перцы зацвели раньше, чем попали на грядку, то надо оборвать цвет. Как Вы думаете, это правильно? Понимаю, что Вы сейчас скажите - надо рассчитывать! А если не расчитал? Или погода подвела - не дала вовремя выполнить высадку?
ответить(с цитатой)


николай Хорошев 19.02.2012 22:23 (ссылка)Re[3]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Коль такой грех случился,Алексей, то абсолютно правильно оборвать цветочки и бутоны тоже. Верно,не всегда получается рассчитать,от погоды много зависит.
ответить(с цитатой)


Нина Анацкая 28.02.2012 16:13 (ссылка)Re[3]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Я всегда удаляю цветы и бутоны в первой развилке по рекомендации ученых независимо когда они появились до или после высадки на постоянное место. Если оставить в первой развилке плоды, то в дальнейшем плоды плохо завязываются. Такова уж природа, первый плод дает самые лучшие, самые ранние семена и растение отдает этому плоду все силы в ущерб остальным. Если первый плод гибнет, растение массово завязывает новые, чтобы до конца вегетации воспроизвести семена.
ответить(с цитатой)


Алексей П 29.02.2012 21:58 (ссылка)Re[4]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Нина, спасибо.
ответить(с цитатой)


Надежда Бережнова 19.02.2012 06:27 (ссылка)Re[2]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Конечно,сроки посадки учитываются в зависимости от сорта.Мы живем ,к сожалению,не в теплых краях и садим, в основном ,раннеспелые сорта..А землю я делаю "стерильной",чтобы исключить "неприятностей.
ответить(с цитатой)


Галина Донова 19-02-2012 08:19 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Я тоже раньше никогда не пропаривала ( не путать с прокаливанием - это совершенно другой приём !) почву для посадки семян ( почва живая!). Проморожу, расстаю и сею. Но в прошлом году рассада замерла на стадии семядолей. И не гибнет и не растёт. Спустя месяц (!!!) в ящике вырос...гриб! Срочно пересадила в другую землю и спасла растения, но урожай опоздал тоже на месяц. А это в наших условия ( центр Красноярского края) обернулось большим недобором урожая. Лето у нас короткое и ошибки на стадии рассады исправить сложно. Суть пропаривания ( прогревание влажной земли при температуре около 60-70 градусов ) как раз и состоит в том, чтобы исключить любые живые (например грибы или червяки) организмы в МАЛЕНЬКОЙ рассадной ёмкости. То есть почва должна быть стерильной. На данном этапе в семени есть всё и нужно только прорасти и закрепиться за землю. Мы можем посмотреть, насколько оно жизнеспособно (сильное или слабое). Всё слабое убираем ( правило пяти, описанное в книге П. Траннуа) , а оставшиеся пересаживаем в обычную (ЖИВУЮ) землю.
В отдельных горшочках уже другие условия и ЖИВАЯ почва будет только помогать СИЛЬНЫМ растениям.

Хочу обратить внимание на суть метода, описанное в статье Надежды - ПРИЩИПЫВАНИЕ над седьмым листом. Если бы я не увидела лично растение увешанное ( более ТРИДЦАТИ !) плодами - не поверила! Я присутствовала при каждом этапе выращивания урожая ( что бы чего-нибудь от меня не скрыли !), зафиксировала всё на камеру ( в доказательсво фото мои ). Могу свидетельствовать, что рассада (ВСЯ!) выращивается на окнах, выходящих на СЕВЕР!
Ну а вкус овощей, которыми меня угощали хозяева, просто не передать!
ответить (с цитатой)


Анастасия Никитина 19-02-2012 14:02 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Спасибо за подробный рассказ! Слышала, что полезно перцы прищипывать, а тут как раз и ваши четкие указания -- где и как Теперь буду знать.
ответить (с цитатой)


Светлана Комарова 19-02-2012 19:23 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
здорово! попробую в этом году последовать вашим советам!
ответить (с цитатой)


Татьяна Литвина 19-02-2012 20:20 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Спасибо за богатый опыт, скоро пригодится!
ответить (с цитатой)


Николай Александров 19-02-2012 20:42 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Надежда Вы описали как раз то, от чего я уже 10 лет как отказался. На встречах с садоводами как раз от таких шагов их и предупреждаю. По Вашей методике вывод такой....сначала семена, почву загублю, а потом мужественно их буду возраждать. Смысл - то какой в этом ?.....Потом, марганцем Вы ни семена ни почву не обеззаразите. Вы их только либо погубите, либо поставите перед выбором ..."Быть или не быть !

Надежда Бережнова 20.02.2012 11:02 (ссылка)Re[3]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Семена покупаю со всех уголков нашей страны.Люблю испытывать новенькое.И после марганца они все черные т.к.раствор делаю 2х процентным..Рассада получается крепенькой..Кто садит свои семена- таких заморочек не надо.
ответить(с цитатой)


Галина Илларионова 21.02.2012 00:14 (ссылка)Re[4]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Надежда, Вы всё делаете правильно. Раствор меньшей концентрации бесполезен, он не обеззараживает семена. Это я спросила у Цаплиной из сооба "Садоводы Самары", она химик по образованию. Ещё она написала, что лучше делать"сухое" и "мокрое" прогревание. Многие жалуются, что марганцовку начали отпускать по рецептам. Поневоле придётся искать другие меры к семенам. Я давно применяла марганцовку. но раствор был тёмно-розовый, поэтому просто напугалась такой концентрации. Пока весна не наступила, пишите нам о своём опыте. Огород у Вас замечательный. Я как-то была в гостях. Всего Вам доброго.
ответить(с цитатой)


Татьяна Литвина 21.02.2012 12:43 (ссылка)Re[4]: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Я недавно занимаюсь садом-огородом и пока нет возможности разнообразить свои посадки и поэтому с интересом и пользой для себя читаю ваши статьи. Спасибо!
ответить(с цитатой)


Ирина Суслова 19-02-2012 20:46 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Про прищипывание слышала-делала. Меня Вы успокоили про сроки. Я то собираюсь в теплицу сажать перчики уже 1-3 мая. И они у меня уже замоченные лежат в тряпочке. Думала, что рано, а тут - всё как раз так и надо! Единственный момент - и в прошлом году в этом они у меня плохо всходят. Я всё же жду сначала "хвостиков", а уж потом посею. Земля готова!
ответить (с цитатой)


Любовь Петровна Цаплина 19-02-2012 22:20 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Предлагаю посмотреть видео о рассаде http://my.mail.ru/community/sadovods/58D3A79CFB051FFA.html
ответить (с цитатой)


Марина Борисовна Вяткина 20-02-2012 11:20 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Спасибо за совет никогда не прищипывала в этом году сделаю обязательно.
ответить (с цитатой)


евгения семишкур 20-02-2012 17:58 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Добрый день! У нас землю продают в мешках,я покупаю.Вначале я землю проливаю кипятком,остывает,сею в эту землю семена.Меня так научили знакомые дачники.Некоторые в духовке прокаливают землю,я так не поступаю.
ответить (с цитатой)


Зоя Маркина 21-02-2012 04:33 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Я тоже никогда не прищипывала перчик.Даже нитересно посмотреть результат.Попробую .
ответить (с цитатой)


Любовь Фидлер 21-02-2012 10:17 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Раньше прищипывала, а уже лет 7 как забыла. Теперь опять буду прищипывать. Спасибо! Вот мой перчик урожая 2011





А это часть для заготовки лечо

ответить (с цитатой)

2 комментария

Галина Попова 23-02-2012 17:48 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Интересно по поводу прищипки. Надо попробовать. А пропаривать землю не буду.
ответить (с цитатой)


Нина Анацкая 28-02-2012 15:57 (ссылка) Это спам Re: Прищипнешь рассаду-увеличишь урожай перцев
Ученые агрономы рекомендуют не прищипку перцев, формировку. Обычно перец на верхушке раздваивается, так вот удаляется только 1 побег, В развилке образуются плоды. Когда второй побег раздваивается, то один удаляется и т.д. Вы удаляете точку роста, пока пасынки нарастут, дадут развилки, в которых образуются плоды, много времени будет упущено.
Это фото сделано в начале августа, Новосибирск
http://my.mail.ru/community/sadogoroddatcha/6205344276E4135C.html

« Предыдущая запись · Следующая запись »
Геннадий Распопов, 10-02-2015 08:17(ссылка)Это спам
Секреты выращивания целебных перцев.



В начале февраля мы с женой достаем все наши пакетики семян сладкого перца, планируем, что надо докупить, что и на каких грядках будем высаживать. Внуки рядом участвуют в наших жарких спорах. Младшенький первоклашка, провоцирует старшеклассника, держит в руках пакет с фото огромного яркого толстостенного перца и спрашивает: – « А вот ответь, где раньше стали выращивать такие сладкие перцы, у нас (в Европе), или в Америке (США, Канада)»? Старший отвечает, что мол, в школе учат, перцы произошли из Мексики, их Колумб привез в Европу, и конечно в США их выращивали раньше, чем у нас.

Младший обращается ко мне за помощью: « Скажи этому незнайке, дедушка, что мексиканцы ели полудикие горькие перцы, а сладкий перец называют болгарским, потому, что его вывели и стали размножать в Болгарии, а Американцы узнали о таких вкусных перцах лишь сто лет спустя».
Бабушка вмешивается, ворчит: «Пусть твой дедушка лучше скажет, почему он первые двадцать лет ну никак не хотел выращивать перцы у нас в саду, говорил, что в сентябре они копейки стоят, проще осенью мешок привозных купить, для бабушкиных заготовок».

Тут и старшеклассник берет реванш: «Дедушка раньше не знал, что перцы растут хорошо только на теплой воздушной живой земле, а теперь знает, и перцы у него теперь везде и на грядках и во всех теплицах и всегда очень крупные». «Да! Поддерживает первоклашка. Мне нравится быть первым, когда приходим с мамой к бабушке в гости, я раньше всех бегу в теплицу, ищу самый крупный перец, показываю маме и несу бабушке, и она меня хвалит, что это я его поливал, и он такой вырос».



Поговорим и мы с вами дорогие огородники, какие такие секреты знают Болгары, и не знают Мексиканцы и как на наших грядках получать удовольствие от выращивания сладких толстостенных яркой окраски Болгарских перцев.


Поле в Болгарии

У меня большая коллекция не только семян, но и красивых фотографий перцев, поэтому я, с вашего разрешения мои советы буду чередовать с этими фото, просто для поднятия вашего настроения.



Планируя посадки, мы спорим о следующем.
Жена школьные годы провела в Кишиневе и делает все, чтобы круглый год на столе не переводились перцы во всех видах. Уже в конце мая в теплице с подогревом должны быть первые мелкие перчики, чтобы их крошить в салаты перед любой едой. Летом мы должны радовать себя и знакомых огромными перцами всех цветов и форм, и на столе появляются не только салаты, но и фаршированные перцы, с разными начинками по дням недели, они не приедаются. Не сразу, но это блюдо благодаря кулинарным изыскам жены, стало любимым для всех членов семьи.



А родилась жена в Сибири, поэтому в зимние вечера мы готовим сибирские пельмени из мяса своих, откормленных своими кормами животных, из своего запашистого без пестицидов лука. Поэтому в выходные за столом собираются зимой все дети, и все внуки, и мы подаем дымящиеся пельмени не с прогорклым магазинным маслом, а с пахнущим жарким солнцем лечо из перцев.



Осень - время заготовок. Я против всяких баночек, в которых теряются витамины. Но знаю, что витамины в перцах даже прошедших термическую обработку на половину сохраняются. Поэтому десятки рецептов лечо из томатов, перцев, спаржевой фасоли, черенков мангольда и сельдерея, из пряных трав – мы готовим все вместе и с удовольствием.



Я как врач строго слежу за мерой.
Круглый год витамины и антиоксиданты должны быть на столе в живом, не обработанном свежем виде. Для этого у нас есть капуста, лук порей, и замороженные зелень и пряности. И много фруктов.

Перец для меня стал эталоном по содержанию витаминов, в нем их раза в три больше, чем в лимонах. Летом перец в салаты идет сразу, как только сорван с куста. Зимой порезанный и замороженный в вакуумных пакетах, идет в салаты с капустой, свеклой, броколли, луком в размороженном виде, вкус и содержание витаминов не теряется, если его взяли с грядки, а не заморозили мятый, лежалый, обработанный химией из магазина.
Поэтому использование в сочетании половина на половину перцев сырых и с кулинарной обработкой ( фаршированные, лечо, и т.п.) разнообразит наше питание, делает его более полноценным, отучает от бисквитов и мороженного, от вредного рафинированного сахара.



Томат растет в природе на склонах Анд в Южной Америке, любит каменистую почву, терпит сухой горячий ветер, огурцы вышли из влажных субтропиков Индии, любят рыхлый влажный перегной, и не терпят холода и сухости воздуха.
Перец, о котором мы поведем речь, правильней называть перец овощной толстый, произошёл из тропиков центральной Америки, и относиться к нему надо как к тропическому растению. Дикие виды и сейчас растут в Мексике и Гватемале.
Cápsicum ánnuum, к данному подвиду относятся все сладкие перцы, культивируемые на огородах в России; наиболее известен под названиями: Сладкий перец, Болгарский перец.



Колумб познакомился с острыми формами перца на Гаити в 1493 г. и привез несколько плодов в Испанию. Сначала «испанский перец» разводили как лекарственное растение, и только позже оригинальный овощ попал на кухню. Появление острого перца в России началось с южных областей (г. Астрахань), куда он попал в конце XVI в. с территории Ирана и Турции. На Украину и в Молдову острый и сладкий перец завезен болгарами-огородниками.
Именно болгары, потомственные огородники, начали народную селекцию сладкого перца, отбирали все более сладкие и толстостенные мутанты, обычного горького перца, и предлагали их на рынке, как новый кулинарный деликатес.
Еще через сто лет, после создания консервной промышленности, на заводах которой начали в больших количествах перерабатывать плоды именно сладкого перца, он стал популярен на огородах всего мира.



Секрет 1- Таким образом, наши знания по агротехнике томата и огурца, для перца не подходят. Ему нужен комфорт тропиков, поэтому он как многие тропические комнатные растения в комнате на окне растет лучше огурца и томата, а в открытом грунте наоборот, томат и огурец вырастить легче, чем перец.
В тропиках, в Гватемале, нет таких контрастов дневной и ночной температур, как на родине томата, и нет такой высокой влажности, как на родине огурца.



Секрет 2 -Семена перца всходят труднее, чем у томата. На подоконнике при 20 гр он может взойти через 2-3 недели. Поэтому чтобы у меня перцы взошли до 5 дня, я их высаживаю в очень рыхлый и воздушный субстрат, ставлю на теплый пол, где температура 26-28 гр. Для заядлых огородников советую купить недорогую электрическую грелку.




Секрет 3 - Есть разные способы прогрева семян. Важно их прогреть в течение 6-12 ч при температуре 50 – 55 гр. Для этого я пакетики ( полиэтиленовые, без пакета семена высохнут) с семенами кладу на батарею центрального отопления, проверяя и регулируя ее температуру , некоторые заливают горячую воду ( 55 гр.) в термос.



Секрет 4 - Я все свои семена барботирую в АКЧ, об этом я уже писал на примере томата. После прогрева и барботирования никаких других манипуляций делать не надо. Сразу можно высаживать в субстрат. Семена своего сбора всходят на 5 день в тепле без всякой обработки.



Секрет 5 - Если семена лежали много лет, то можно положить их в конвертик из нетканого материала, и закопать в горшок с активным рыхлым компостом или биогумусом. Пролить 0.2% сахаром ( мелассой) и поставить в самое теплое место при температуре 26 – 30 гр.
Микробы компоста заработают и оживят плохо всхожие семена. Не позднее 5 дня семена высаживаются в плошки с субстратом.



Секрет 6 - Температуру воздуха после появления всходов надо снизить на 4-5 дней, днем до 20 °C, ночью — 15°C,, чтоб не вытягивались, а затем повысить до закаливания рассады, днем в солнечную погоду — 25–27 °C, в пасмурную — 18–20 °C, ночью — 15 °C.
Особенно чувствительны к изменению температуры растения в возрасте до 50–60 дней.
В дальнейшем в пасмурную погоду или при сильном затенении лучше всего растет и развивается перец при температуре 20–22 °C, а в ясные солнечные дни не выше 30 °C.
Более взрослые растения в период плодоношения могут развиваться и накапливать урожай и при кратковременных понижениях температуры до 15–18 °C. Температура воды для полива должна быть высокой -24-26 гр.



Секрет 7 -Субстрат я беру такой же, как для томатов, или готовый импортный торфяной грунт, или готовлю свой грунт по следующей схеме.
В уголках сада на ровную площадку укладываю 20-30 см луговой дерен с суглинистых лугов, обычно делаю это ранней осенью. Черноземную дернину слоем примерно по 15 см см укладываю в штабель в два слоя травой друг к другу. Между слоями размещаю листву, и обязательно старый, с активной биотой перегной .
В течение следующего лета несколько раз поливаю раствором коровяка и прикрываю новым слоем старого компоста . К осени пирог, прослоенный компостом с активной биотой, превращается в высокопитательный, легкий, структурированный грунт для рассады. Просеиваю, добавляю в него немного речного песка и вермикулита и использую для выращивания рассады всех культур. Такой грунт никогда не содержит вредных грибов, и в него не надо добавлять минералку, как в торф.


Импортный субстрат

Секрет 8 - На дно плошки с грунтом кладу обязательно 1-2 см дренаж из мелкого керамзита, перлита, перец очень боится застоя воды. Так как всходы могут появиться у разных сортов с задержками от 2х до 10 дней, лучше каждый пакет семян высаживать в отдельные плошки. Так взошедшие раньше сорта, легче переставить на светлое место с температурой до 16 гр., а плошки без всходов оставить на теплом полу с температурой выше 25 гр.



Секрет 9 -Если семенная оболочка остается и не дает раскрыться семядолям более двух дней, такой сеянец надо безжалостно удалить. Полив нежных сеянцев может прибить их к земле, надо их поднять сразу, иначе навсегда отстанут в росте. Самое уязвимое место у сеянцев - это корневая шейка, и чтобы подстраховать наши проростки, надо их подсыпать пару раз хотя бы по 0.5 см.



Секрет 10 -Рост корней у перца отличается от томата уже на стадии рассады. Томат стремиться в глубь горшка сразу, за первый месяц осваивает даже литровый объем субстрата, создавая плотную мочку корней. Перец первый месяц после пикировки дает слабые боковые корни, главный корень отсутствует, и лишь с появлением зачатка цветка дает взрывную волну роста корней.
После посадки в грунт на рыхлой почве богатой органикой корни занимают слой до 30 см, а на плотной тяжелой почве обычно располагаются не глубже 20 см.
В отличие от томата, при заглублении стволика придаточные корни отрастают медленно и только при достатке влаги и питания.



Секрет 11 - Идут споры, делать пикировку или не делать, ведь перцы плохо переносят повреждения мелких корешков. У меня такой проблемы нет. Я всегда пикирую растения, ведь есть еще более важная задача отбраковать слабые отстающие и больные сеянцы.
Чтобы не повреждать корешки, надо высадить семена пореже, в грунт положить достаточно пористого перлита или вермикулита, и не затягивать пикировку, а делать ее в фазе двух настоящих листиков, аккуратно поддевая сеянец лопаткой с комом земли побольше. Надо помнить, повредишь, например 30 % мелких корешков при пикировке, осенью 30% урожая недополучишь.



Секрет 12 - Главный стебель у перца заканчивается цветком, а в пазухах верхних 2- 3 листьев начинают развиваться короткие побеги второго порядка, каждый из этих побегов заканчивается бутоном, а из пазух имеющихся 2 листьев вырастают побеги третьего порядка. Прищипка главного стебля над пятым-восьмым листом (перед бутонизацией) активизирует рост боковых побегов, на которых образуется много дружно созревающих плодов, а урожай их повышается на 30 %. При этом количество зрелых плодов при первой уборке увеличивается в 2 раза. Кроме того, раскидистый куст притеняет почву и нижние части стебля, что ослабляет перегрев их и снижает увядание растений. Не забывайте о колышках и подвязке.


Загустил, но урожай будет.

Секрет 13 - Перец менее капризный к свету, чем томат. В марте на солнечном окне подсветка не обязательна.
В феврале подсветку диктует солнце. В день, когда хотя бы на 2-3 часа выглядывало солнце, лампы можно не включать. В солнечные дни сеянцы укрепляются, на пару дней вперед. Для них самое худшее - это затяжная пасмурная погода: они слабеют из-за недостатка углеводов (на рост листьев и корней не хватает) и достаточно одной ошибки, чтобы они заболели (перелить, пересушить, перекормить, переохладить...).
Более опасен загущенный посев. Если соседние листья чуть затеняют отстающие в росте сеянцы, они быстро слабеют и после пикировки продолжают отставать.
Если вы прикрыли сеянцы пленкой, то достаточно яркого весеннего солнца на один час, чтобы они полностью сгорели.


На одном подоконнике 118 перчиков для открытого грунта

Секрет 14 - рассада перца более капризна к понижению температуры почвы ниже 10 гр и боится переувлажнения. Но и пересушивание кома земли переносит хуже, чем томат. Относитесь к перцу, как к оранжерейному тропическому растению.
Рассада, выращенная при недостатке влаги, низкорослая, слабая, с небольшим количеством листьев, плохо приживается. Урожаи бывают низкие, плоды мелкие, деформированные, подвержены заболеванию вершинной гнилью.



Секрет 15 -Перец весьма требователен к влажности воздуха. Недостаточное содержание водяных паров в воздухе, особенно в жаркую погоду, является причиной чрезмерного угнетения растений и даже опадения цветков и молодых завязей. Благоприятной для перца считается относительная влажность воздуха не менее 70 %. Этим он ближе к огурцам, в совместных посадках растут хорошо.





Секрет 16 -Для нормального развития перцы требуют короткий (12-14-часовой) день. Короткий день ускоряет развитие растений, обусловливает более раннее наступление цветения и раннее формирование плодов. Причем начинают реагировать на короткий день перцы только с 20-30-дневного возраста. До этого периода длинный день полезен растениям, он ускоряет их рост. Однако действие укороченного дня проявляется только в условиях высокой температуры воздуха и почвы (выше 15 °C). Короткий день не оказывает влияния на растения в возрасте более 60 дней.



Секрет 17 –Горшочки для перцев обычно меньше, чем для томатов. Я перцы для теплиц выращиваю более 2,5 месяцев, поэтому вначале пикирую в 0.5 литровые горшки, затем аккуратно с комом земли переваливаю в 1-1.5 литровые, шейку заглубляю на 2 см. (томаты на сколько угодно).
И через пару дней поливаю АКЧ с кристалином для перцев, не более 0.1% концентрации.
При повторной пересадке в грунт добавляю больше перегноя или биогумуса, на одной минералке взрослая рассада страдает от дефицитов.



Секрет 18 -Иногда, пожелтение листвы из-за недостатка света или редкого полива можно принять за побледнение листвы при недостатке азота. Некоторую фиолетовость отдельных листьев - за недостаток фосфора. Выпуклость листовых пластин из-за сырости - за недостаток калия.
Голодать рассада начинает, если при отросшей крупной листве горшок явно мал, всё что было из доступного питания в почве, корни втянули.
Признак недостатка азота - это если куст уже почти не может развиваться, листья едва разворачиваются, при этом они светлеют, а нижние вообще желтеют и засыхают. Если при этом листовые пластины искривляются и подсыхают по краю - это недостаток калия. Если листья от голода уже почти прозрачны на свету и можно заметить фиолетовые прожилки - это нехватка фосфора.



Секрет 19 -Семена всегда сею в три приема с промежутком две недели, 10-15 февраля, 1-5 марта, и 15 -20 марта. Пораньше высокорослые гибриды для теплиц, затем для легких укрытий в грунте. И в конце мая высаживаю ранние мелкоплодные сорта в грунт без всяких укрытий.
Естественно в феврале – начале марта всходы досвечиваю обязательно. Лучшим и недорогим способом является освещение люминисцентными 840 лампами, 2-3 лампы на подоконник. Я опробую сейчас китайские светодиодные лампы.



Секрет 20 - Перед посадкой в грунт и в теплицу я всегда приучаю перцы к свежему воздуху и обилию солнца. Как ребенка к сквознякам. Выношу поддоны с рассадой на несколько часов на улицу, на ночь - домой. А когда теплица прогрелась, на несколько дней оставляю в теплице. Там светлей и просторней, чем в доме.



Секрет 21 -Почву для перцев и в теплице и в грунте готовлю более богатую перегноем, чем для томатов, гряды делаю повыше, потеплей и более рыхлые воздушные, в мае гряды утепляю с двух сторон полосками прозрачной пленки.
Перцам нужно меньше света, но меньше и ветров. Поэтому они у меня растут хорошо с северной стороны от невысоких строений и заборов, летом солнце высоко в зените, и шесть часов яркого освещения им более чем достаточно.



Секрет 22 - Полив для перцев нужен более частый и только теплой водой, я после поливов всегда рыхлю корку грунта, или мульчирую органикой.



Секрет 23 - Перец хорошо отзывается на внесение перегноя, но проявляет отрицательное отношение к свежему навозу, легко поражается гнилями. Поэтому плохо разложившийся навоз необходимо вносить под предшествующую культуру.



Секрет 24 - Избыток азота быстро приводит к бурному росту вегетативной массы и может значительно удлинить продолжительность периода от всходов до цветения . А излишнее количество фосфорных и калийных удобрений, напротив, может затормозить нарастание листовой поверхности в молодом возрасте растений и привести к существенному снижению урожая. Следует помнить, что недостаток питания легче восполнить дополнительными подкормками, чем устранить их избыток.



Секрет 25 - Удобрения для перцев я вношу, как и для томатов, локально. Хорошие долгоиграющие комплексные удобрения (состав для перцев и томатов практически одинаков) через неделю после посадки и еще через месяц закапываю в пару лунок, отступая на 3-5 см от стволика на глубину около 7 см. Это меньше угнетает почвенную биоту и улучшает вкус перцев, хотя регулярные слабые органоминеральные подкормки на перцы в плане качества, особо не влияют, а урожай прибавить могут.



Секрет 26 - Для перцев очень важно несколько раз за сезон подсыпание полуразложившейся рыхлой органики с последующим поливом АКЧ, забота о почвенной биоте на перцах отражается сильней, чем на томатах. Но перцы не огурцы. Поэтому органика должна быть более углеродистая, с большим содержанием перепревшей соломы и опилок.



Секрет 27 - В открытом грунте в нашей зоне перцы могут цвести и давать плоды, с середины июня до середины августа, поэтому ближе к концу июля я обрываю все цветы и пасынки. Листья обрываю только больные и желтеющие от старости. Перцы не томаты, каждый зеленый листик для них ценен.
В теплице с подогревом из поликарбоната я высаживаю перцы после 20 апреля и они у меня растут иногда весь сентябрь. Подвязываю и формирую каждый сорт по своему. Главное не загущать, формирую в 2 - 3 стебля, пасынки нормирую по интуиции.



Секрет 28 - В укрытиях и в теплицах перцы чувствительны, как к перегреву, так и ночным холодам. И особенно к холодному грунту. Поэтому не жалейте средств на градусники, смотрите регулярно за прогнозом погоды.
Я нашел выход. Научился использовать светопритеняющие сетки. Они у меня и днем и ночью висят на открытых входных дверях с двух сторон, и поликарбонат занавешен ими с солнечной стороны с середины июля до сентября. Это дает + 5-7 гр по ночам, и – 5-7 гр в полдень. Сквозняков нет, но обмен воздуха хороший, влажность оптимальная около 70% весь день.



Секрет 29 -Томат опыляет сам себя, надо постукивать стволик, шмель садится на цветок томата крайне редко. А вот на цветок перца шмели и другие насекомые приземлиться, полакомится пыльцой и нектаром, любят.
Возможность перекрестного опыления перца объясняется неодновременностью созревания пыльцы и готовности рылец к ее восприятию. Рыльце начинает воспринимать пыльцу за 1–2 дня до раскрытия цветка, а пыльца созревает только в день расхождения лепестков венчика. Пыльца перца тяжелая, липкая и переносится ветром обычно до 1 м.
Поэтому не высаживайте острые сорта в одной теплице со сладкими перцами.
Тогда вы сможете взять зрелые плоды с самых крупных и урожайных растений и собрать много своих элитных семян.
Гарантирую, что много лет вы будете иметь урожаи повыше, чем от покупных семян, конечно дорогие промышленные голландские гибриды вам не обогнать по урожайности, но по вкусу вы и их обгоните.
Важно учитывать, что семена, посеянные на следующий год после сбора дают плохой урожай, так как у них вся сила идет в ботву. Чтобы семена собственного производства дали хороший урожай, у них должна быть выдержка 2 года. Это же правило относится не только ко всем пасленовым, но и тыквенным (огурцы, арбузы, патиссоны). Семена одного сбора можно сеять потом в течение нескольких лет.



Секрет 30 -Я хочу сохранить грибы-симбионты, которые точно есть на семенах моего сбора с элитных растений. Прогревание их погубит. Свои семена я не прогреваю, а только барботирую.

Секрет 31 - У перца часто наблюдается опадение цветков и завязей. Причины, различные: низкие или очень высокие температуры воздуха, недостаток света, влаги и ряд других. Так, при низкой температуре воздуха (8-10 °C) и почвы в начальный период вегетации приостанавливается рост растений, затем опадают бутоны и плодики.
В летний период, когда температура воздуха на протяжении нескольких дней держится на уровне 30–35 °C и выше, происходит массовое опадение бутонов, цветков и завязей. Опадение цветков и завязей может вызвать и сильное затенение растений, особенно опасное при наступлении прохладной погоды. Томат все это обычно терпит.



Секрет 32 - Перец созревает за 25-30 дней, тогда как томат за 60 дней. Поэтому при хорошей рассаде он дает отличные урожаи в короткое лето.


В мае с АКЧ всегда первые перчики.

Теперь о плохом.
Перец болеет всеми теми же болезнями, что томат, но чаще и тяжелее. И наоборот, так как он капризный, и вы ему уделяете внимания и ухода больше, то он вообще может не болеть.
Итак, какие заболевания чаще всего атакуют перец?
Одним из самых распространенных заболеваний считается фитофтороз перца – эта болезнь обычно начинает развиваться у перца сразу после цветения культуры. На основания стеблей появляется мокрая гниль, листья желтеют, стебли могут начать ломаться, на плодах можно наблюдать водянистые пятна.

Вторая наиболее распространенная болезнь, которая атакует перец, это мучнистая роса. Болезнь проявляется на внутренней стороне листьев, которые постепенно желтеют и отмирают. На начальной стадии заболевания часто на листьях также могут проявляться светло-зеленые пятна, причем обычно они обретают неправильную форму.

Еще одной неприятной болезнью перцев считается бактериальная пятнистость. Она поражает преимущественно молодые части перца, где сначала возникают водянистые мелкие точечные либо неправильной формы пятна, затем становящиеся чёрными. На плодах поначалу появляются чёрные выпуклые точки, которые окружает водянистая кайма, позже они достигают все большего размера, получают вид язвочек, а кайму заменяет зеленоватая зона. Под этими язвами загнивает ткань.

Я семена барботирую, прогреваю, слежу за качеством почвы для рассады, не высаживаю перцы после томатов, опрыскиваю регулярно АКЧ, слежу за температурой и влажностью почвы и воздуха. Этого более чем достаточно, чтобы мои перцы не болели.

На примере перца, у которого слабая корневая система и он плохо растет на бедной органикой почве, поговорим о дефицитах питания.

Дефицит фосфора. Листья приобретают синевато-зеленый опенок, а затем вместе со стеблями и черешками становятся фиолетово-красными. Впоследствии листья скручиваются, , цветение запаздывает, урожай созревает медленно. Корни как бы покрываются ржавым налетом .

Дефицит азота. Листья бледнеют, потом желтеют от главной жилки к краям и опадают. Плоды тонкостенные, изогнутые в виде полумесяца.

Дефицит калия. Нижние листья желтеют, края засыхают, но около жилок остаются зелеными, побеги деревенеют, прекращают расти. Все растение как бы подсыхает, на плодах появляются пятна. Чаще встречается в период плодоношения у растений, выращенных в теплице, особенно с торфяной или песчаной почвой

Дефицит кальция. Прекращается рост, на листьях появляются желтовато-серые крапинки, молодые листочки приобретают шиловидную форму. В дальнейшем точки роста отмирают, у плодов загнивают верхушки. Для предупреждения и устранения кальциевого голодания я периодически поливаю и опрыскиваю растения раствором кальциевой селитры, как и томаты.

Дефицит цинка. На старых листьях появляются желтовато-зеленые пятна, которые позже превращаются в бурые, а затем отмирают.

Дефицит железа. На карбонатных, зафосфаченных или переизвесткованных почвах у молодых растений листья меняют цвет, ткани между зелеными жилками желтеют или белеют, становясь словно сетчатыми. При сильной нехватке светлеют и жилки, сначала на главных ветвях, потом на боковых; листья, начиная с края, отмирают.

Встречается у начинающих и перекорм минералами.
Растения наращивают мощную листовую массу, а завязей мало? Это переизбыток азота.

Стали появляться мелкие листья темно-зеленого цвета? Скорее всего, перцы перенасытились калием.

Слабо развиваются верхушечные почки, прирост останавливается, листья желтеют и опадают - перенасыщение кальцием.

Но самый страшный враг перцев в теплице - это белокрылка, занесете – убить полностью не сможете. Отравите и себя и почву надолго.

О сортах перца я говорить не хочу, их очень много и все они примерно одинаковые, особенно гибриды F1на которых написано - крупные толстостенные. Опытным путем подберете для себя любимые.

Есть важный закон. Надо иметь три теплицы, отдельные для перцев, томатов и огурцов, и это правильно. Я часто нарушаю это правило. Делаю средние условия по температуре и влажности между тропиками и субтропиками. А вот под каждую из культур даю разное количество органики, воды и минералки и все у меня уживается великолепно, особенно когда я научился использовать АКЧ.



Подготовили мы с женой семена перцев к посадке. Решили в теплице посадить пять самых крупноплодных гибиридов, а на открытых грядках смесь мелких разноцветных перцев полученных из Китая.
Бабушка стала смотреть свою любимую Малышеву, и я с внуками решил сыграть в Айболита Гену, пародируя передачу «Жить здорово».
Положил перед внуками на блюдце перец и стакан смородины (достав из морозилки) и задал первый вопрос: «На каком блюдце больше витамина С»?
Старшеклассник сразу ответил, конечно, в смородине. –« А вот и нет. Одинаково. в зрелых плодах — 132–482 мг%» - Пояснил Айболит Гена.
Младшенький, попробовал и то и другое, да, кисленькие оба. Смородину сахарком посыпал и съел. Перец остался для второго вопроса.

- «Где больше витамина А, в перце или в этой морковке»?
Школьник, десятиклассник подумал логически, морковка оранжевая за счет каротина, перец красный, уверенно сказал. –«В морковке»!
-«Опять не угадал, надо книжки читать. Одинаково»!
Младший теперь старшего, заставил съесть морковку, раз не угадал.

Третий вопрос. Я положил на блюдце размороженную черноплодную рябину.
–«Где больше витамина Р, или рутина»? Младший опередил:
- «В рябине, мне бабушка говорила, что две ложки ягод дают этого витамина ребенку на целый день».
- «Опять не угадали, и там и там одинаково много, маленький перчик и по рутину насытит организм тоже на целый день.»
Ну ладно, последний вопрос на засыпку. Дал младшему большущий грейпфрут.
–«Где фолиевой кислоты больше?»
Оба хором ответили, что одинаково.
- «Опять не угадали, придется грейпфрут разрезать на четыре части и всей семьей съесть, пусть фолиевая кислота память укрепляет и у старых и у молодых.!» – пояснил я, и открыл статью в интернете про фолиевую кислоту, из которой школьники выяснили, что в перце ее в пять раз больше чем в грейпфруте.

Теперь для вас, дорогие читатели, очень важный мой секрет в подарок.
Если в томате есть важнейший антиоксидант – ликопин, который после кулинарной обработки лишь усиливает свои свойства, то в перцах найден капсантин — 0,354 г/100.0
Капсантин окрашивает жиры в 10 раз интенсивнее каротина моркови и составляет более 85 % всех красящих веществ перца. Растворяясь в жирах и маслах, он придает пище очень красивый вид, не разрушается при термической обработке и обладает более сильными антиоксидантными свойствами, чем ликопин.
Если делать заготовки из перца с томатом, антиоксиданты взаимно усиливают друг друга. При этом в заготовках сохраняется более половины витамина С и вся группа В, чего не происходит, если делать заготовки из одних томатов, или из одних огурцов.
Так что различные виды лечо из своих томатов и перцев не только всю зиму украшают наш стол, но и укрепляют наш иммунитет и продлевают молодость и работоспособность.


Котеночек спрашивает, все ли вам понятно?
Метки: Геннадий Распопов, АКЧ, перцы


Написать комментарий Подписаться на комментарии Пригласить
Рейтинг
81


Эллина Белова- 8-903-725-72-77 10-02-2015 11:55 (ссылка) Это спам
Re: Секреты выращивания целебных перцев.
спасибо! позновательно.
ответить (с цитатой)
Елена К 10-02-2015 12:54 (ссылка) Это спам
Re: Секреты выращивания целебных перцев.
Спасибо.Очень интересно и познавательно!Очень любим лечо домашнее,съедаем сразу банку за день.Теперь понимаю, почему так часто тянет к нему.
ответить (с цитатой)
Елена Белявская 10-02-2015 13:23 (ссылка) Это спам
Re: Секреты выращивания целебных перцев.
Спасибо ! Много нужного !
ответить (с цитатой)
Ли*ля . 10-02-2015 14:46 (ссылка) Это спам
Re: Секреты выращивания целебных перцев.
чудо пост! чудо перцы! чудо котенок!!! да еще с такими голубыми глазками!!!
ответить (с цитатой)
2 комментария
Ирина Горбунова 10-02-2015 17:20 (ссылка) Это спам
Re: Секреты выращивания целебных перцев.
Спасибо. Очень интересно и доходчиво рассказано.
ответить (с цитатой)
Valentina O 10-02-2015 19:48 (ссылка) Это спам
Re: Секреты выращивания целебных перцев.
С удовольствием изучила ваши секреты, по выращиванию перцев, и получению достойных урожаев, но еще предстоит все это удобо- переварить.
Информация объемная, разложена по полочкам, удобна для восприятия и главное, что она позитивна! Позитивна общением с внуками, общением с растениями, и общением с нами, как читателями и как учениками. А у вас есть чему учиться!
Получила огромное удовольствие от нарядных перцев, особенно впечатлил перцевый букет!
И необыкновенно красочное фото котейки с перцами! Спасибо!
ответить (с цитатой)
1 комментарий
Любовь Лифина 11-02-2015 09:32 (ссылка) Это спам
Re: Секреты выращивания целебных перцев.
Спасибо!!! Очень ценная информация!Вам удачи и находок, успехов и радостей!
ответить (с цитатой)

« Предыдущая запись · Следующая запись »
Геннадий Распопов, 10-02-2015 08:17(ссылка)Это спам
Секреты выращивания целебных перцев.



В начале февраля мы с женой достаем все наши пакетики семян сладкого перца, планируем, что надо докупить, что и на каких грядках будем высаживать. Внуки рядом участвуют в наших жарких спорах. Младшенький первоклашка, провоцирует старшеклассника, держит в руках пакет с фото огромного яркого толстостенного перца и спрашивает: – « А вот ответь, где раньше стали выращивать такие сладкие перцы, у нас (в Европе), или в Америке (США, Канада)»? Старший отвечает, что мол, в школе учат, перцы произошли из Мексики, их Колумб привез в Европу, и конечно в США их выращивали раньше, чем у нас.

Младший обращается ко мне за помощью: « Скажи этому незнайке, дедушка, что мексиканцы ели полудикие горькие перцы, а сладкий перец называют болгарским, потому, что его вывели и стали размножать в Болгарии, а Американцы узнали о таких вкусных перцах лишь сто лет спустя».
Бабушка вмешивается, ворчит: «Пусть твой дедушка лучше скажет, почему он первые двадцать лет ну никак не хотел выращивать перцы у нас в саду, говорил, что в сентябре они копейки стоят, проще осенью мешок привозных купить, для бабушкиных заготовок».

Тут и старшеклассник берет реванш: «Дедушка раньше не знал, что перцы растут хорошо только на теплой воздушной живой земле, а теперь знает, и перцы у него теперь везде и на грядках и во всех теплицах и всегда очень крупные». «Да! Поддерживает первоклашка. Мне нравится быть первым, когда приходим с мамой к бабушке в гости, я раньше всех бегу в теплицу, ищу самый крупный перец, показываю маме и несу бабушке, и она меня хвалит, что это я его поливал, и он такой вырос».



Поговорим и мы с вами дорогие огородники, какие такие секреты знают Болгары, и не знают Мексиканцы и как на наших грядках получать удовольствие от выращивания сладких толстостенных яркой окраски Болгарских перцев.


Поле в Болгарии

У меня большая коллекция не только семян, но и красивых фотографий перцев, поэтому я, с вашего разрешения мои советы буду чередовать с этими фото, просто для поднятия вашего настроения.



Планируя посадки, мы спорим о следующем.
Жена школьные годы провела в Кишиневе и делает все, чтобы круглый год на столе не переводились перцы во всех видах. Уже в конце мая в теплице с подогревом должны быть первые мелкие перчики, чтобы их крошить в салаты перед любой едой. Летом мы должны радовать себя и знакомых огромными перцами всех цветов и форм, и на столе появляются не только салаты, но и фаршированные перцы, с разными начинками по дням недели, они не приедаются. Не сразу, но это блюдо благодаря кулинарным изыскам жены, стало любимым для всех членов семьи.



А родилась жена в Сибири, поэтому в зимние вечера мы готовим сибирские пельмени из мяса своих, откормленных своими кормами животных, из своего запашистого без пестицидов лука. Поэтому в выходные за столом собираются зимой все дети, и все внуки, и мы подаем дымящиеся пельмени не с прогорклым магазинным маслом, а с пахнущим жарким солнцем лечо из перцев.



Осень - время заготовок. Я против всяких баночек, в которых теряются витамины. Но знаю, что витамины в перцах даже прошедших термическую обработку на половину сохраняются. Поэтому десятки рецептов лечо из томатов, перцев, спаржевой фасоли, черенков мангольда и сельдерея, из пряных трав – мы готовим все вместе и с удовольствием.



Я как врач строго слежу за мерой.
Круглый год витамины и антиоксиданты должны быть на столе в живом, не обработанном свежем виде. Для этого у нас есть капуста, лук порей, и замороженные зелень и пряности. И много фруктов.

Перец для меня стал эталоном по содержанию витаминов, в нем их раза в три больше, чем в лимонах. Летом перец в салаты идет сразу, как только сорван с куста. Зимой порезанный и замороженный в вакуумных пакетах, идет в салаты с капустой, свеклой, броколли, луком в размороженном виде, вкус и содержание витаминов не теряется, если его взяли с грядки, а не заморозили мятый, лежалый, обработанный химией из магазина.
Поэтому использование в сочетании половина на половину перцев сырых и с кулинарной обработкой ( фаршированные, лечо, и т.п.) разнообразит наше питание, делает его более полноценным, отучает от бисквитов и мороженного, от вредного рафинированного сахара.



Томат растет в природе на склонах Анд в Южной Америке, любит каменистую почву, терпит сухой горячий ветер, огурцы вышли из влажных субтропиков Индии, любят рыхлый влажный перегной, и не терпят холода и сухости воздуха.
Перец, о котором мы поведем речь, правильней называть перец овощной толстый, произошёл из тропиков центральной Америки, и относиться к нему надо как к тропическому растению. Дикие виды и сейчас растут в Мексике и Гватемале.
Cápsicum ánnuum, к данному подвиду относятся все сладкие перцы, культивируемые на огородах в России; наиболее известен под названиями: Сладкий перец, Болгарский перец.



Колумб познакомился с острыми формами перца на Гаити в 1493 г. и привез несколько плодов в Испанию. Сначала «испанский перец» разводили как лекарственное растение, и только позже оригинальный овощ попал на кухню. Появление острого перца в России началось с южных областей (г. Астрахань), куда он попал в конце XVI в. с территории Ирана и Турции. На Украину и в Молдову острый и сладкий перец завезен болгарами-огородниками.
Именно болгары, потомственные огородники, начали народную селекцию сладкого перца, отбирали все более сладкие и толстостенные мутанты, обычного горького перца, и предлагали их на рынке, как новый кулинарный деликатес.
Еще через сто лет, после создания консервной промышленности, на заводах которой начали в больших количествах перерабатывать плоды именно сладкого перца, он стал популярен на огородах всего мира.



Секрет 1- Таким образом, наши знания по агротехнике томата и огурца, для перца не подходят. Ему нужен комфорт тропиков, поэтому он как многие тропические комнатные растения в комнате на окне растет лучше огурца и томата, а в открытом грунте наоборот, томат и огурец вырастить легче, чем перец.
В тропиках, в Гватемале, нет таких контрастов дневной и ночной температур, как на родине томата, и нет такой высокой влажности, как на родине огурца.



Секрет 2 -Семена перца всходят труднее, чем у томата. На подоконнике при 20 гр он может взойти через 2-3 недели. Поэтому чтобы у меня перцы взошли до 5 дня, я их высаживаю в очень рыхлый и воздушный субстрат, ставлю на теплый пол, где температура 26-28 гр. Для заядлых огородников советую купить недорогую электрическую грелку.




Секрет 3 - Есть разные способы прогрева семян. Важно их прогреть в течение 6-12 ч при температуре 50 – 55 гр. Для этого я пакетики ( полиэтиленовые, без пакета семена высохнут) с семенами кладу на батарею центрального отопления, проверяя и регулируя ее температуру , некоторые заливают горячую воду ( 55 гр.) в термос.



Секрет 4 - Я все свои семена барботирую в АКЧ, об этом я уже писал на примере томата. После прогрева и барботирования никаких других манипуляций делать не надо. Сразу можно высаживать в субстрат. Семена своего сбора всходят на 5 день в тепле без всякой обработки.



Секрет 5 - Если семена лежали много лет, то можно положить их в конвертик из нетканого материала, и закопать в горшок с активным рыхлым компостом или биогумусом. Пролить 0.2% сахаром ( мелассой) и поставить в самое теплое место при температуре 26 – 30 гр.
Микробы компоста заработают и оживят плохо всхожие семена. Не позднее 5 дня семена высаживаются в плошки с субстратом.



Секрет 6 - Температуру воздуха после появления всходов надо снизить на 4-5 дней, днем до 20 °C, ночью — 15°C,, чтоб не вытягивались, а затем повысить до закаливания рассады, днем в солнечную погоду — 25–27 °C, в пасмурную — 18–20 °C, ночью — 15 °C.
Особенно чувствительны к изменению температуры растения в возрасте до 50–60 дней.
В дальнейшем в пасмурную погоду или при сильном затенении лучше всего растет и развивается перец при температуре 20–22 °C, а в ясные солнечные дни не выше 30 °C.
Более взрослые растения в период плодоношения могут развиваться и накапливать урожай и при кратковременных понижениях температуры до 15–18 °C. Температура воды для полива должна быть высокой -24-26 гр.



Секрет 7 -Субстрат я беру такой же, как для томатов, или готовый импортный торфяной грунт, или готовлю свой грунт по следующей схеме.
В уголках сада на ровную площадку укладываю 20-30 см луговой дерен с суглинистых лугов, обычно делаю это ранней осенью. Черноземную дернину слоем примерно по 15 см см укладываю в штабель в два слоя травой друг к другу. Между слоями размещаю листву, и обязательно старый, с активной биотой перегной .
В течение следующего лета несколько раз поливаю раствором коровяка и прикрываю новым слоем старого компоста . К осени пирог, прослоенный компостом с активной биотой, превращается в высокопитательный, легкий, структурированный грунт для рассады. Просеиваю, добавляю в него немного речного песка и вермикулита и использую для выращивания рассады всех культур. Такой грунт никогда не содержит вредных грибов, и в него не надо добавлять минералку, как в торф.


Импортный субстрат

Секрет 8 - На дно плошки с грунтом кладу обязательно 1-2 см дренаж из мелкого керамзита, перлита, перец очень боится застоя воды. Так как всходы могут появиться у разных сортов с задержками от 2х до 10 дней, лучше каждый пакет семян высаживать в отдельные плошки. Так взошедшие раньше сорта, легче переставить на светлое место с температурой до 16 гр., а плошки без всходов оставить на теплом полу с температурой выше 25 гр.



Секрет 9 -Если семенная оболочка остается и не дает раскрыться семядолям более двух дней, такой сеянец надо безжалостно удалить. Полив нежных сеянцев может прибить их к земле, надо их поднять сразу, иначе навсегда отстанут в росте. Самое уязвимое место у сеянцев - это корневая шейка, и чтобы подстраховать наши проростки, надо их подсыпать пару раз хотя бы по 0.5 см.



Секрет 10 -Рост корней у перца отличается от томата уже на стадии рассады. Томат стремиться в глубь горшка сразу, за первый месяц осваивает даже литровый объем субстрата, создавая плотную мочку корней. Перец первый месяц после пикировки дает слабые боковые корни, главный корень отсутствует, и лишь с появлением зачатка цветка дает взрывную волну роста корней.
После посадки в грунт на рыхлой почве богатой органикой корни занимают слой до 30 см, а на плотной тяжелой почве обычно располагаются не глубже 20 см.
В отличие от томата, при заглублении стволика придаточные корни отрастают медленно и только при достатке влаги и питания.



Секрет 11 - Идут споры, делать пикировку или не делать, ведь перцы плохо переносят повреждения мелких корешков. У меня такой проблемы нет. Я всегда пикирую растения, ведь есть еще более важная задача отбраковать слабые отстающие и больные сеянцы.
Чтобы не повреждать корешки, надо высадить семена пореже, в грунт положить достаточно пористого перлита или вермикулита, и не затягивать пикировку, а делать ее в фазе двух настоящих листиков, аккуратно поддевая сеянец лопаткой с комом земли побольше. Надо помнить, повредишь, например 30 % мелких корешков при пикировке, осенью 30% урожая недополучишь.



Секрет 12 - Главный стебель у перца заканчивается цветком, а в пазухах верхних 2- 3 листьев начинают развиваться короткие побеги второго порядка, каждый из этих побегов заканчивается бутоном, а из пазух имеющихся 2 листьев вырастают побеги третьего порядка. Прищипка главного стебля над пятым-восьмым листом (перед бутонизацией) активизирует рост боковых побегов, на которых образуется много дружно созревающих плодов, а урожай их повышается на 30 %. При этом количество зрелых плодов при первой уборке увеличивается в 2 раза. Кроме того, раскидистый куст притеняет почву и нижние части стебля, что ослабляет перегрев их и снижает увядание растений. Не забывайте о колышках и подвязке.


Загустил, но урожай будет.

Секрет 13 - Перец менее капризный к свету, чем томат. В марте на солнечном окне подсветка не обязательна.
В феврале подсветку диктует солнце. В день, когда хотя бы на 2-3 часа выглядывало солнце, лампы можно не включать. В солнечные дни сеянцы укрепляются, на пару дней вперед. Для них самое худшее - это затяжная пасмурная погода: они слабеют из-за недостатка углеводов (на рост листьев и корней не хватает) и достаточно одной ошибки, чтобы они заболели (перелить, пересушить, перекормить, переохладить...).
Более опасен загущенный посев. Если соседние листья чуть затеняют отстающие в росте сеянцы, они быстро слабеют и после пикировки продолжают отставать.
Если вы прикрыли сеянцы пленкой, то достаточно яркого весеннего солнца на один час, чтобы они полностью сгорели.


На одном подоконнике 118 перчиков для открытого грунта

Секрет 14 - рассада перца более капризна к понижению температуры почвы ниже 10 гр и боится переувлажнения. Но и пересушивание кома земли переносит хуже, чем томат. Относитесь к перцу, как к оранжерейному тропическому растению.
Рассада, выращенная при недостатке влаги, низкорослая, слабая, с небольшим количеством листьев, плохо приживается. Урожаи бывают низкие, плоды мелкие, деформированные, подвержены заболеванию вершинной гнилью.



Секрет 15 -Перец весьма требователен к влажности воздуха. Недостаточное содержание водяных паров в воздухе, особенно в жаркую погоду, является причиной чрезмерного угнетения растений и даже опадения цветков и молодых завязей. Благоприятной для перца считается относительная влажность воздуха не менее 70 %. Этим он ближе к огурцам, в совместных посадках растут хорошо.





Секрет 16 -Для нормального развития перцы требуют короткий (12-14-часовой) день. Короткий день ускоряет развитие растений, обусловливает более раннее наступление цветения и раннее формирование плодов. Причем начинают реагировать на короткий день перцы только с 20-30-дневного возраста. До этого периода длинный день полезен растениям, он ускоряет их рост. Однако действие укороченного дня проявляется только в условиях высокой температуры воздуха и почвы (выше 15 °C). Короткий день не оказывает влияния на растения в возрасте более 60 дней.



Секрет 17 –Горшочки для перцев обычно меньше, чем для томатов. Я перцы для теплиц выращиваю более 2,5 месяцев, поэтому вначале пикирую в 0.5 литровые горшки, затем аккуратно с комом земли переваливаю в 1-1.5 литровые, шейку заглубляю на 2 см. (томаты на сколько угодно).
И через пару дней поливаю АКЧ с кристалином для перцев, не более 0.1% концентрации.
При повторной пересадке в грунт добавляю больше перегноя или биогумуса, на одной минералке взрослая рассада страдает от дефицитов.



Секрет 18 -Иногда, пожелтение листвы из-за недостатка света или редкого полива можно принять за побледнение листвы при недостатке азота. Некоторую фиолетовость отдельных листьев - за недостаток фосфора. Выпуклость листовых пластин из-за сырости - за недостаток калия.
Голодать рассада начинает, если при отросшей крупной листве горшок явно мал, всё что было из доступного питания в почве, корни втянули.
Признак недостатка азота - это если куст уже почти не может развиваться, листья едва разворачиваются, при этом они светлеют, а нижние вообще желтеют и засыхают. Если при этом листовые пластины искривляются и подсыхают по краю - это недостаток калия. Если листья от голода уже почти прозрачны на свету и можно заметить фиолетовые прожилки - это нехватка фосфора.



Секрет 19 -Семена всегда сею в три приема с промежутком две недели, 10-15 февраля, 1-5 марта, и 15 -20 марта. Пораньше высокорослые гибриды для теплиц, затем для легких укрытий в грунте. И в конце мая высаживаю ранние мелкоплодные сорта в грунт без всяких укрытий.
Естественно в феврале – начале марта всходы досвечиваю обязательно. Лучшим и недорогим способом является освещение люминисцентными 840 лампами, 2-3 лампы на подоконник. Я опробую сейчас китайские светодиодные лампы.



Секрет 20 - Перед посадкой в грунт и в теплицу я всегда приучаю перцы к свежему воздуху и обилию солнца. Как ребенка к сквознякам. Выношу поддоны с рассадой на несколько часов на улицу, на ночь - домой. А когда теплица прогрелась, на несколько дней оставляю в теплице. Там светлей и просторней, чем в доме.



Секрет 21 -Почву для перцев и в теплице и в грунте готовлю более богатую перегноем, чем для томатов, гряды делаю повыше, потеплей и более рыхлые воздушные, в мае гряды утепляю с двух сторон полосками прозрачной пленки.
Перцам нужно меньше света, но меньше и ветров. Поэтому они у меня растут хорошо с северной стороны от невысоких строений и заборов, летом солнце высоко в зените, и шесть часов яркого освещения им более чем достаточно.



Секрет 22 - Полив для перцев нужен более частый и только теплой водой, я после поливов всегда рыхлю корку грунта, или мульчирую органикой.



Секрет 23 - Перец хорошо отзывается на внесение перегноя, но проявляет отрицательное отношение к свежему навозу, легко поражается гнилями. Поэтому плохо разложившийся навоз необходимо вносить под предшествующую культуру.



Секрет 24 - Избыток азота быстро приводит к бурному росту вегетативной массы и может значительно удлинить продолжительность периода от всходов до цветения . А излишнее количество фосфорных и калийных удобрений, напротив, может затормозить нарастание листовой поверхности в молодом возрасте растений и привести к существенному снижению урожая. Следует помнить, что недостаток питания легче восполнить дополнительными подкормками, чем устранить их избыток.



Секрет 25 - Удобрения для перцев я вношу, как и для томатов, локально. Хорошие долгоиграющие комплексные удобрения (состав для перцев и томатов практически одинаков) через неделю после посадки и еще через месяц закапываю в пару лунок, отступая на 3-5 см от стволика на глубину около 7 см. Это меньше угнетает почвенную биоту и улучшает вкус перцев, хотя регулярные слабые органоминеральные подкормки на перцы в плане качества, особо не влияют, а урожай прибавить могут.



Секрет 26 - Для перцев очень важно несколько раз за сезон подсыпание полуразложившейся рыхлой органики с последующим поливом АКЧ, забота о почвенной биоте на перцах отражается сильней, чем на томатах. Но перцы не огурцы. Поэтому органика должна быть более углеродистая, с большим содержанием перепревшей соломы и опилок.



Секрет 27 - В открытом грунте в нашей зоне перцы могут цвести и давать плоды, с середины июня до середины августа, поэтому ближе к концу июля я обрываю все цветы и пасынки. Листья обрываю только больные и желтеющие от старости. Перцы не томаты, каждый зеленый листик для них ценен.
В теплице с подогревом из поликарбоната я высаживаю перцы после 20 апреля и они у меня растут иногда весь сентябрь. Подвязываю и формирую каждый сорт по своему. Главное не загущать, формирую в 2 - 3 стебля, пасынки нормирую по интуиции.



Секрет 28 - В укрытиях и в теплицах перцы чувствительны, как к перегреву, так и ночным холодам. И особенно к холодному грунту. Поэтому не жалейте средств на градусники, смотрите регулярно за прогнозом погоды.
Я нашел выход. Научился использовать светопритеняющие сетки. Они у меня и днем и ночью висят на открытых входных дверях с двух сторон, и поликарбонат занавешен ими с солнечной стороны с середины июля до сентября. Это дает + 5-7 гр по ночам, и – 5-7 гр в полдень. Сквозняков нет, но обмен воздуха хороший, влажность оптимальная около 70% весь день.



Секрет 29 -Томат опыляет сам себя, надо постукивать стволик, шмель садится на цветок томата крайне редко. А вот на цветок перца шмели и другие насекомые приземлиться, полакомится пыльцой и нектаром, любят.
Возможность перекрестного опыления перца объясняется неодновременностью созревания пыльцы и готовности рылец к ее восприятию. Рыльце начинает воспринимать пыльцу за 1–2 дня до раскрытия цветка, а пыльца созревает только в день расхождения лепестков венчика. Пыльца перца тяжелая, липкая и переносится ветром обычно до 1 м.
Поэтому не высаживайте острые сорта в одной теплице со сладкими перцами.
Тогда вы сможете взять зрелые плоды с самых крупных и урожайных растений и собрать много своих элитных семян.
Гарантирую, что много лет вы будете иметь урожаи повыше, чем от покупных семян, конечно дорогие промышленные голландские гибриды вам не обогнать по урожайности, но по вкусу вы и их обгоните.
Важно учитывать, что семена, посеянные на следующий год после сбора дают плохой урожай, так как у них вся сила идет в ботву. Чтобы семена собственного производства дали хороший урожай, у них должна быть выдержка 2 года. Это же правило относится не только ко всем пасленовым, но и тыквенным (огурцы, арбузы, патиссоны). Семена одного сбора можно сеять потом в течение нескольких лет.



Секрет 30 -Я хочу сохранить грибы-симбионты, которые точно есть на семенах моего сбора с элитных растений. Прогревание их погубит. Свои семена я не прогреваю, а только барботирую.

Секрет 31 - У перца часто наблюдается опадение цветков и завязей. Причины, различные: низкие или очень высокие температуры воздуха, недостаток света, влаги и ряд других. Так, при низкой температуре воздуха (8-10 °C) и почвы в начальный период вегетации приостанавливается рост растений, затем опадают бутоны и плодики.
В летний период, когда температура воздуха на протяжении нескольких дней держится на уровне 30–35 °C и выше, происходит массовое опадение бутонов, цветков и завязей. Опадение цветков и завязей может вызвать и сильное затенение растений, особенно опасное при наступлении прохладной погоды. Томат все это обычно терпит.



Секрет 32 - Перец созревает за 25-30 дней, тогда как томат за 60 дней. Поэтому при хорошей рассаде он дает отличные урожаи в короткое лето.


В мае с АКЧ всегда первые перчики.

Теперь о плохом.
Перец болеет всеми теми же болезнями, что томат, но чаще и тяжелее. И наоборот, так как он капризный, и вы ему уделяете внимания и ухода больше, то он вообще может не болеть.
Итак, какие заболевания чаще всего атакуют перец?
Одним из самых распространенных заболеваний считается фитофтороз перца – эта болезнь обычно начинает развиваться у перца сразу после цветения культуры. На основания стеблей появляется мокрая гниль, листья желтеют, стебли могут начать ломаться, на плодах можно наблюдать водянистые пятна.

Вторая наиболее распространенная болезнь, которая атакует перец, это мучнистая роса. Болезнь проявляется на внутренней стороне листьев, которые постепенно желтеют и отмирают. На начальной стадии заболевания часто на листьях также могут проявляться светло-зеленые пятна, причем обычно они обретают неправильную форму.

Еще одной неприятной болезнью перцев считается бактериальная пятнистость. Она поражает преимущественно молодые части перца, где сначала возникают водянистые мелкие точечные либо неправильной формы пятна, затем становящиеся чёрными. На плодах поначалу появляются чёрные выпуклые точки, которые окружает водянистая кайма, позже они достигают все большего размера, получают вид язвочек, а кайму заменяет зеленоватая зона. Под этими язвами загнивает ткань.

Я семена барботирую, прогреваю, слежу за качеством почвы для рассады, не высаживаю перцы после томатов, опрыскиваю регулярно АКЧ, слежу за температурой и влажностью почвы и воздуха. Этого более чем достаточно, чтобы мои перцы не болели.

На примере перца, у которого слабая корневая система и он плохо растет на бедной органикой почве, поговорим о дефицитах питания.

Дефицит фосфора. Листья приобретают синевато-зеленый опенок, а затем вместе со стеблями и черешками становятся фиолетово-красными. Впоследствии листья скручиваются, , цветение запаздывает, урожай созревает медленно. Корни как бы покрываются ржавым налетом .

Дефицит азота. Листья бледнеют, потом желтеют от главной жилки к краям и опадают. Плоды тонкостенные, изогнутые в виде полумесяца.

Дефицит калия. Нижние листья желтеют, края засыхают, но около жилок остаются зелеными, побеги деревенеют, прекращают расти. Все растение как бы подсыхает, на плодах появляются пятна. Чаще встречается в период плодоношения у растений, выращенных в теплице, особенно с торфяной или песчаной почвой

Дефицит кальция. Прекращается рост, на листьях появляются желтовато-серые крапинки, молодые листочки приобретают шиловидную форму. В дальнейшем точки роста отмирают, у плодов загнивают верхушки. Для предупреждения и устранения кальциевого голодания я периодически поливаю и опрыскиваю растения раствором кальциевой селитры, как и томаты.

Дефицит цинка. На старых листьях появляются желтовато-зеленые пятна, которые позже превращаются в бурые, а затем отмирают.

Дефицит железа. На карбонатных, зафосфаченных или переизвесткованных почвах у молодых растений листья меняют цвет, ткани между зелеными жилками желтеют или белеют, становясь словно сетчатыми. При сильной нехватке светлеют и жилки, сначала на главных ветвях, потом на боковых; листья, начиная с края, отмирают.

Встречается у начинающих и перекорм минералами.
Растения наращивают мощную листовую массу, а завязей мало? Это переизбыток азота.

Стали появляться мелкие листья темно-зеленого цвета? Скорее всего, перцы перенасытились калием.

Слабо развиваются верхушечные почки, прирост останавливается, листья желтеют и опадают - перенасыщение кальцием.

Но самый страшный враг перцев в теплице - это белокрылка, занесете – убить полностью не сможете. Отравите и себя и почву надолго.

О сортах перца я говорить не хочу, их очень много и все они примерно одинаковые, особенно гибриды F1на которых написано - крупные толстостенные. Опытным путем подберете для себя любимые.

Есть важный закон. Надо иметь три теплицы, отдельные для перцев, томатов и огурцов, и это правильно. Я часто нарушаю это правило. Делаю средние условия по температуре и влажности между тропиками и субтропиками. А вот под каждую из культур даю разное количество органики, воды и минералки и все у меня уживается великолепно, особенно когда я научился использовать АКЧ.



Подготовили мы с женой семена перцев к посадке. Решили в теплице посадить пять самых крупноплодных гибиридов, а на открытых грядках смесь мелких разноцветных перцев полученных из Китая.
Бабушка стала смотреть свою любимую Малышеву, и я с внуками решил сыграть в Айболита Гену, пародируя передачу «Жить здорово».
Положил перед внуками на блюдце перец и стакан смородины (достав из морозилки) и задал первый вопрос: «На каком блюдце больше витамина С»?
Старшеклассник сразу ответил, конечно, в смородине. –« А вот и нет. Одинаково. в зрелых плодах — 132–482 мг%» - Пояснил Айболит Гена.
Младшенький, попробовал и то и другое, да, кисленькие оба. Смородину сахарком посыпал и съел. Перец остался для второго вопроса.

- «Где больше витамина А, в перце или в этой морковке»?
Школьник, десятиклассник подумал логически, морковка оранжевая за счет каротина, перец красный, уверенно сказал. –«В морковке»!
-«Опять не угадал, надо книжки читать. Одинаково»!
Младший теперь старшего, заставил съесть морковку, раз не угадал.

Третий вопрос. Я положил на блюдце размороженную черноплодную рябину.
–«Где больше витамина Р, или рутина»? Младший опередил:
- «В рябине, мне бабушка говорила, что две ложки ягод дают этого витамина ребенку на целый день».
- «Опять не угадали, и там и там одинаково много, маленький перчик и по рутину насытит организм тоже на целый день.»
Ну ладно, последний вопрос на засыпку. Дал младшему большущий грейпфрут.
–«Где фолиевой кислоты больше?»
Оба хором ответили, что одинаково.
- «Опять не угадали, придется грейпфрут разрезать на четыре части и всей семьей съесть, пусть фолиевая кислота память укрепляет и у старых и у молодых.!» – пояснил я, и открыл статью в интернете про фолиевую кислоту, из которой школьники выяснили, что в перце ее в пять раз больше чем в грейпфруте.

Теперь для вас, дорогие читатели, очень важный мой секрет в подарок.
Если в томате есть важнейший антиоксидант – ликопин, который после кулинарной обработки лишь усиливает свои свойства, то в перцах найден капсантин — 0,354 г/100.0
Капсантин окрашивает жиры в 10 раз интенсивнее каротина моркови и составляет более 85 % всех красящих веществ перца. Растворяясь в жирах и маслах, он придает пище очень красивый вид, не разрушается при термической обработке и обладает более сильными антиоксидантными свойствами, чем ликопин.
Если делать заготовки из перца с томатом, антиоксиданты взаимно усиливают друг друга. При этом в заготовках сохраняется более половины витамина С и вся группа В, чего не происходит, если делать заготовки из одних томатов, или из одних огурцов.
Так что различные виды лечо из своих томатов и перцев не только всю зиму украшают наш стол, но и укрепляют наш иммунитет и продлевают молодость и работоспособность.


Котеночек спрашивает, все ли вам понятно?
Метки: Геннадий Распопов, АКЧ, перцы


Написать комментарий Подписаться на комментарии Пригласить
Рейтинг
81


Эллина Белова- 8-903-725-72-77 10-02-2015 11:55 (ссылка) Это спам
Re: Секреты выращивания целебных перцев.
спасибо! позновательно.
ответить (с цитатой)
Елена К 10-02-2015 12:54 (ссылка) Это спам
Re: Секреты выращивания целебных перцев.
Спасибо.Очень интересно и познавательно!Очень любим лечо домашнее,съедаем сразу банку за день.Теперь понимаю, почему так часто тянет к нему.
ответить (с цитатой)
Елена Белявская 10-02-2015 13:23 (ссылка) Это спам
Re: Секреты выращивания целебных перцев.
Спасибо ! Много нужного !
ответить (с цитатой)
Ли*ля . 10-02-2015 14:46 (ссылка) Это спам
Re: Секреты выращивания целебных перцев.
чудо пост! чудо перцы! чудо котенок!!! да еще с такими голубыми глазками!!!
ответить (с цитатой)
2 комментария
Ирина Горбунова 10-02-2015 17:20 (ссылка) Это спам
Re: Секреты выращивания целебных перцев.
Спасибо. Очень интересно и доходчиво рассказано.
ответить (с цитатой)
Valentina O 10-02-2015 19:48 (ссылка) Это спам
Re: Секреты выращивания целебных перцев.
С удовольствием изучила ваши секреты, по выращиванию перцев, и получению достойных урожаев, но еще предстоит все это удобо- переварить.
Информация объемная, разложена по полочкам, удобна для восприятия и главное, что она позитивна! Позитивна общением с внуками, общением с растениями, и общением с нами, как читателями и как учениками. А у вас есть чему учиться!
Получила огромное удовольствие от нарядных перцев, особенно впечатлил перцевый букет!
И необыкновенно красочное фото котейки с перцами! Спасибо!
ответить (с цитатой)
1 комментарий
Любовь Лифина 11-02-2015 09:32 (ссылка) Это спам
Re: Секреты выращивания целебных перцев.
Спасибо!!! Очень ценная информация!Вам удачи и находок, успехов и радостей!
ответить (с цитатой)