_Galina_

Рецепт яблочного пирога с улыбкой.

Посидевши на диете, я пирог испечь решила –

(сколько ж можно издеваться над несчастным организмом!

Уж штанишки стали падать – те, что раньше не влезали!)

И поэтому сегодня будет яблочный пирог!

Для него мне нужно будет:

-яблок где-то с килограммчик

(уж антоновку, конечно, положу я, не жалея),

-и муки полкилограмма (вот она, моя погибель!),

-масла сливочного пачка (та, что 200 г вмещает),

-и без сахара, конечно, здесь никак не обойдусь я –

200 г пойдет на тесто, ну, а 200 - на заливку.

-Разрыхлитель нужен также (аж 2 целых чайных ложки!),

чтобы наш пирог поднялся, не валялся жалкой кучкой.

- И еще нужна сметана – грамм 500, пожалуй, хватит –

это нужно для заливки, чтоб пирог сочней казался.

- Чуть про яйца не забыла (память уж не та, что раньше!) –

их понадобится много – целых 5 (не экономьте!)

Вот теперь, собрав продукты, приступаем к основному:

масло мягкое смешаем с сахарком столовой ложкой,

и туда же бухнем яйца, хорошо перемешаем.

Не забудем разрыхлитель (можно посолить по вкусу),

и муку сюда просеем ( грамм 500-700, не больше)

Переложим тесто в форму (но не всё, всего две трети!)

Разровняем аккуратно, не боясь испачкать ручки!

Форму смазать не забудем – ведь пирог прилипнуть может!

Отрывать тогда придется, красотищу разрушая!

Не забудем про начинку (яблоки помыть, почистить,

оторвать с них надо шкурку, чтоб пирог нежней казался,

и нарезать на кусочки – только тонко, не забудьте!)

Яблоки кладем на тесто – ровным слоем, аккуратно.

(Ничего, что так подробно? Краткость – не мое призванье!)

Не забыли вы про тесто, треть которого осталась?

Из него мы будем делать…. не поверите – косички!

Это очень даже просто (можно поручить супругу,

пригрозив, что при отказе пирога он не получит).

Тесто мы скатаем в жгутик (не в один, а в штучек восемь),

жгутик надобно расплющить, после этого надрезы

надо ножичком забацать (типа елочки обычной,

с двух сторон, чего же проще!).

Наши «елочки-косички» прям на яблоки положим

Тут фантазию включИте – просто так их не бросайте,

Пусть узор какой-то будет - эстетично и изящно!

Вот теперь пирог поставьте в разогретую духовку,

пусть сидит в ней, поросенок, полчаса (примерно столько).

В это время вы, хозяйки, время даром не теряйте –

полкило сметаны с вами мы недаром покупали!

Вы в сметану побросайте сахарный песок по вкусу

(я писАла – 200 граммов, скорректируйте уж сами).

Получается заливка – ею мы пирог намажем

(сразу же, как испечется, и остынуть не успеет).

Но голодного супруга не спешите звать на кухню

(пирожок остынуть должен и сметаной пропитаться!)

После этого, конечно, мужа угощать придется

(ведь не зря кромсал «косички» кулинар ваш ненаглядный!)

… Извините, что так долго я рецепт для вас писАла –

Он готовится быстрее, уж поверьте мудрой тёте!



Только чур договоримся – я за ваши килограммы

Перед вами не в ответе – и ругать меня не надо…

Всё! Бегите за сметаной и пеките пирожок!

© Copyright: Маджента, 2010 «Яблочный пирог».

Прочитав этот великолепный рецепт, я не могла не испечь такой замечательный пирог! Как видите, всё исполнено в точности, вплоть до мужских рук)) Единственный нюанс от меня- я не чистила яблоки и добавила молотые грецкие орехи и изюм... Попробуйте, это очень вкусно и весело!Adelina.