Привет, Гость ! - Войти
- Зарегистрироваться

Персональный сайт пользователя _Galina_ : galinanik.www.nn.ru

пользователь имеет статус «трастовый»

портрет № 152382 зарегистрирован более 1 года назад

_Galina_

настоящее имя:

Галина Николаевна (Фам. скрыта)

Галерея > Из инета Рецепты кулинарные > Выпечка сладкая из инета рецеп >

getImage (17).jpg

348

Вперед

получить код фото

Просмотреть или сохранить оригинал: getImage (17).jpg

Загружено 09.02.2013 в 23:30

2 комментария

_Galina_ 09.02.2013 в 23:33

Птичье молоко Вам потребуется: Для торта: 2 пакета желатина (по 8 г) 1 стакан молока 1 стакан сахара 450 г сметаны 450 г охлажденных взбитых сливок растительное масло для смазывания формы Для глазури: 5 столовых ложек какао-порошка 5 столовых ложек сахара 1 пакет желатина (8 г) 5 столовых ложек молока 1 стакан холодной воды Приготовление: 1. В небольшой кастрюле смешайте 2 пакетика желатина с 1 стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня (не кипятите!). Отставьте в сторону для охлаждения. 2. Смажьте стеклянную форму размером 20x30 см растительным маслом. В миске электрическим миксером на средней скорости взбейте 1 стакан сахара, сметану и сливки, пока все хорошо не смешается. 3. Продолжая взбивать, медленно добавьте теплую молочную смесь. 4. Сразу вылейте в подготовленную форму для выпечки. Пригладьте поверхность как можно более ровно. Накройте и поставьте в холодильник. 5. Для глазури в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая, влейте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа. 6. Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладите в холодильнике как минимум 5 часов. Приятного аппетита!

_Galina_ 09.02.2013 в 23:33

я готовлю торт птичье молоко так: 6-8 белков, 16 ст.ложек сахара, лимонная кислота на кончике ножа, ст.ложка желатина. ложку желатина на 1/4 стакана воды настаивать час, затем довожу до кипения, но не кипячу, остужаю.взбитые с сахаром и лимонной кислотой белки (только когда взбиваем сразу весь сахар не кладём, вводим его постепенно) соединяю с охлаждённым желатином, выливаю в красивое глубокое блюдо, ставим в холодильник, чтобы застыло, затем заливаю шоколадной глазурью и вновь в холодильник.
Наталья Леденко ( Романова)
не мешало бы под эти слои какую-нибудь основу . скажем бисквитный корж . Иначе приторно немного
Максим Бабенко

Наташа Давиденко (Цибульская)

Елена Суркова (Бочкова)

ольга костюк
я могу в книге глянуть,на работе.только сама его не делала
Евгения Зимницкая-Цветцих
А случайно нету у вас рецепта "торт по Киевски"? именно как раньше делали в 80-годы? искала в интернете ,но столько разных рецептов там ,не знаешь какой ближе к оригиналу
Евгения Зимницкая-Цветцих
Ой ,спасибо за рецептик,обязательно сделаю тоже,я так давно хотела найти похожий рецепт,но везде по разному были ингридиенты ,я когда в Казахстане жила-это был мой любимый рецепт
Олег и Кима
обожаю
ольга костюк17:04
подскажите,а растительные сливки подойдут для этого десерта?

Чтобы оставлять комментарии необходимо авторизоваться или зарегистрироваться